Название: Рулет из лаваша с тунцом и яйцом
Описание: 🥣 Рулет из лаваша с тунцом и яйцом✅ Нужно✦ Лаваш тонкий – 150 г✦ Консервированный тунец – 185 г✦ Лук красный – 1/2 шт.✦ Яйцо куриное – 3 шт.✦ Сыр полутвёрдый – 150 г✦ Масло сливочное – 40 г✦ Карри смесь специй – 1 ч.л.✦ Зелень – 30 г✦ Майонез – 150 г✅ Готовка◆ – Отварите яйца вкрутую в течение 8-10 минут. Дайте им остыть в холодной воде. Очистите яйца, выньте из двух яиц желтки, отложите. Два белка и одно целое яйцо натрите на крупной тёрке.◆ – Вымойте и обсушите салфетками зелень. Мелко нашинкуйте, отрезав грубые стебельки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините яйца с сыром и зеленью, перемешайте, заправьте майонезом по вкусу. Это одна начинка.◆ – Параллельно, пока варятся яйца, приготовьте другую начинку: выньте филе тунца из баночки и разомните вилкой. Красный лук очистите и очень мелко нарежьте. Соедините тунец с луком, добавьте порошок карри и майонез, хорошо перемешайте.◆ – Расстелите один лист лаваша на рабочей поверхности. Нанесите на него тонкий слой майонеза, «растушуйте» кисточкой. Выложите на лаваш сырно-яичную начинку с зеленью, равномерно размажьте по всей поверхности.◆ – Положите сверху на начинку второй лист лаваша. Смажьте его майонезом, как первый. Распределите сверху начинку из тунца. Поверх тунца натрите на мелкой тёрке заранее подмороженный кусочек сливочного масла, равномерно распределите по всему «полотну».◆ – Аккуратно сверните плотный рулет. С какого конца начинать — с короткого или длинного — на ваше усмотрение. Если с короткого, то рулет будет потолще, и наоборот.◆ – Плотно оберните рулет пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на час перед подачей. По прошествии этого времени снимите плёнку и смажьте рулет майонезом сверху (но не с боков).◆ – Натрите на мелкой тёрке отложенные яичные желтки и посыпьте рулет сверху, чтобы крошки прилипли к майонезу. Разрежьте рулет на порционные кусочки и подавайте.❗ НА ЗАМЕТКУ. У тонких лавашей от разных фирм нет никакого стандартного размера. Поэтому ориентируйтесь по обстоятельствам. Вы можете купить один большой лаваш и разрезать его пополам. Или сделать маленькие рулеты с тунцом и яйцом из лавашей небольшого размера. Важен лишь принцип, а количество ингредиентов подгоните.❗ КСТАТИ. Что ещё можно добавить в начинку для рулета с тунцом? Конечно же, салатные листья. Берите любой латук с нежными листьями. Ими можно покрыть слой сырной начинки, сделать майонезную сеточку и затем укладывать второй лист лаваша. При желании можно добавить в сырную начинку чеснок.
Добавлен: 27 дек 2025
