Название: Салат с горгонзолой, шампиньонами и цитрусовыми
Описание: 🥣 Салат с горгонзолой, шампиньонами и цитрусовыми✅ Нужно (на 2 порции)➦ листовой салат афицион в горшочке➦ 200 г горгонзолы➦ 100 г сырых шампиньонов➦ 50 г редиса➦ 2 крупных помидора➦ апельсин➦ лимон➦ пучок петрушки🔶 Для заправки:➦ сок апельсина➦ сок лимона➦ 2 ст. л. оливкового масла➦ 2 ст. л. бальзамического уксуса➦ 1 ч. л. сахара➦ соль, молотый чёрный перец✅ Готовка◆ — Для заправки смешайте сок апельсина, лимона и бальзамический уксус, посолите, поперчите, добавьте сахар и размешайте до полного растворения. Влейте оливковое масло и взбейте заправку до состояния эмульсии.◆ — Натрите цедру с половины лимоны на мелкой тёрке, выжмите немного сока.◆ — Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком. Редис нарежьте тонкими кружками. Помидоры нарежьте на дольки, затем каждую разрежьте пополам.◆ — Срежьте кожуру с апельсина вместе с белым слоем цедры, острым ножом вырежьте мякоть между плёнками. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Мелко порубите листья петрушки.◆ — Нарвите салат удобными для еды кусочками и положите в салатник. Добавьте апельсин, помидоры, редис, петрушку и шампиньоны, полейте заправкой, посыпьте цедрой и перемешайте. Нарежьте сыр средними кубиками и выложите на салат перед подачей.🔥 НА ЗАМЕТКУ: Салат с горгонзолой, шампиньонами и цитрусовыми – блюдо, которым легко удивить гостей. Состав продуктов сделает его достойным украшением любого праздничного стола. Легендарный голубой сыр, который является изюминкой салата, научились делать в посёлке неподалеку от Милана, в честь которого он и получил своё название. Говорят, что молочный продукт придумал влюблённый пастух, который впопыхах смешал недозревшую сырную массу со свежим молоком. Появилась голубая плесень, а вместе с ней и новый вид сыра. Деликатес можно есть просто так, в качестве закуски. Его также добавляют в выпечку, супы, и в салаты. В блюде сыр гармонично сочетается с жареными шампиньонами. А листья зелёного салата, сочные томаты и апельсины делают его настоящим шедевром.🔥 КСТАТИ: В этом салате отличный питательный баланс: за жиры в нём отвечает сыр, за растительные белки – грибы, за клетчатку и витамины – салат и цитрусовые. Если хотите сделать его более сытным, добавьте варёное куриное филе.
Добавлен: 30 дек 2025
