Название: Каша из кураги
Описание: 🥣 Каша из кураги✅ Нужно (на 4 порции)➦ Курага – 400 г➦ Сахар-песок – 150 г➦ Мука пшеничная – 150 г🔶 Для подачи:➦ Урбеч из семян льна – 130 г➦ Мёд цветочный – 90 г➦ Масло оливковое – 70 мл➦ Масло подсолнечное 7– 0 мл➦ Семечки (смесь) – 2 ст.л.✅ Готовка◆ — Для заправки соедините урбеч, мёд и оба вида масла и смешайте до однородности (мёд можно чуть-чуть подогреть).◆ — Курагу замочите, через 10 минут промойте, залейте 1 л холодной воды, доведите до кипения, варите 10 минут.◆ — Взбейте курагу вместе с отваром блендером в пюре, пропустите через сито. Добавьте муку и сахар, тщательно перемешайте венчиком.◆ — Доведите получившуюся массу до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, затем убавьте огонь, варите, помешивая 5 минут. Снимите с огня и мешайте ещё 1 минуту.◆ — Разложите кашу из кураги по тарелкам, в каждую выложите по ложке урбеча и масло. Украсьте курагой и семечками.🔥 КСТАТИ: Попробуйте приготовить кашу из кураги, например, с ореховой пастой, а вместо обычной муки используйте миндальную - получится очень вкусно и ещё более полезно.🔥 НА ЗАМЕТКУ: Дагестанская кухня славится своими специалитетами. И один из них - урбеч. Нежную пасту делают из различных орехов, семян тыквы, расторопши, кунжута и льна. По вкусу и составу кунжутный урбеч напоминает тахинную пасту и вполне может заменять её в некоторых блюдах, использоваться для заправки.
Добавлен: 30 дек 2025
