Название: Шампиньоны, фаршированные моцареллой и томатами
Описание: 🥣 Шампиньоны, фаршированные моцареллой и томатами✅ Нужно (на 4 порции)➦ 8 шампиньонов портобелло➦ 120 г моцареллы для пиццы➦ 150 г разноцветных помидоров черри➦ 60 г сливочного масла➦ 2 зубчика чеснока➦ 2 веточки петрушки➦ 2 веточки базилика➦ соль, молотый чёрный перец➦ бальзамический соус для подачи✅ Готовка✔ — Для приготовления шампиньонов, фаршированных моцареллой и томатами разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.✔ — Удалите ножки грибов, они не понадобятся. Шляпки протрите влажным полотенцем. Нарежьте помидоры на половинки, сыр нарежьте ломтиками. Измельчите чеснок и листья петрушки.✔ — В небольшой сковороде растопите сливочное масло, добавьте петрушку и чеснок, прогрейте 30 секунд и снимите с огня. Обмакните в масло шляпки грибов и разложите на противне. Оставшееся масло распределите по внутренней части шляпок. Наполните грибы ломтиками сыра и помидоров, посолите, приправьте перцем и запекайте в центре духовки до золотистого цвета, примерно 10-12 минут.✔ — Переложите грибы на тарелку, полейте бальзамическим соусом и посыпьте мелко нарезанными листьями базилика.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Ножки грибов можно использовать в приготовлении других блюд, например, пожарить с картошкой или отдельно с луком, добавить в салат или суп. В принципе их также можно добавить в начинку, но и без них закуска получится идеальной.🔥 КСТАТИ. Портобелло — это, можно сказать, элитный шампиньон. Он гораздо крупнее своих сородичей (его шляпка может быть 10-15 см в диаметре), более ароматный и с более плотной текстурой. Именно эти шампиньоны чаще всего фаршируют различными начинками — удобно и получается вкуснее, чем с более мелкими.
Добавлен: 3 янв в 07:44
