Название: Французские тосты со шпинатом и сыром
Описание: 🥣 Французские тосты со шпинатом и сыром✅ Нужно (на 6 порций)➦ 8-10 ломтиков хлеба для тостов➦ 6 больших яиц➦ 120 г твёрдого сыра➦ 100 г сливочного масла➦ 100 мл молока➦ 50 г сыра с голубой плесенью➦ 200 г шпината➦ 1 луковица➦ соль, молотый чёрный перец➦ микрозелень для подачи✅ Готовка✔ — Разогрейте духовку до 100 °С и разложите на противне в один слой ломтики хлеба. Запекайте 15 минут, переверните на другую сторону и готовьте ещё 10-15 минут. Подсушенный хлеб выньте и смажьте с одной стороны сливочным маслом, разрежьте по диагонали пополам.✔ — Растопите в сковороде 2 ст. л. сливочного масла и обжарьте до прозрачности нарезанный кубиками лук, 3-4 минуты. Добавьте шпинат (если листья крупные, мелко нарежьте их), посолите, приправьте перцем и готовьте ещё 2 минуты.✔ — Керамическую прямоугольную форму смажьте сливочным маслом. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем и влейте в форму. Добавьте лук со шпинатом и 100 г тёртого твёрдого сыра и перемешайте.✔ — Положите в форму хлеб, располагая его внахлёст углом вверх. Добавьте наломанный на кусочки сыр с голубой плесенью.✔ — Накройте форму пищевой плёнкой. Уберите форму в холодильник минимум на 1 час.✔ — За час до подачи выньте форму из холодильника и оставьте на 20 минут в тепле.✔ — Разогрейте духовку до 200 °С. Посыпьте оставшимся тёртым сыром и запекайте тосты на среднем уровне духовки в течение 35-40 минут. Подавайте, украсив микрозеленью.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Французские тосты со шпинатом и сыром — звучит красиво! Сразу же представляется уютное кафе на Елисейских полях, чашечка кофе и элегантная тарелочка с тостом. Хотите знать, что из себя представляет столь утончённое блюдо? Тогда вам нужно вернуться в ваше советское детство. Да-да, не удивляйтесь. Помните, когда мама угощала вас за завтраком ломтиком хлеба в яично-молочной заливке? Это был как раз он, французский тост! Блюдо популярное не только во Франции, но и во всём мире. Чаще для тоста используют сдобную булочку — бриошь. Но и из обычного батона готовить тоже можно! Рецептов множество: жарят и сладкие, и несладкие на вкус ломтики. Первые — можно подавать с рыбой и творожным сыром, а вторые — с шариком мороженного и фруктами. Хлеб готовят на сковороде или, как в этом рецепте, запекают в духовке. Просто и полезно!
Добавлен: 4 янв в 19:22
