Название: Быстрый яблочный пирог
Описание: 🥣 Быстрый яблочный пирог✅ Нужно (на 6 порций)➦ замороженное слоёное дрожжевое тесто – 500 г➦ кисло-сладкие яблоки – 2 шт.➦ сливочное масло – 20 г➦ сахар – 80 г➦ желток – 1 шт.➦ питьевая вода – 1 ч. л.➦ мука для раскатывания теста✅ Готовка✔ — Тесто выложите из упаковки на рабочую поверхность и дайте полностью оттаять при комнатной температуре. Класть тесто вблизи горячей духовки или на радиатор отопления не стоит, иначе структура слоёного теста будет нарушена.✔ — Приготовьте начинку для быстрого яблочного пирога. Яблоки очистите, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте сначала тонкими дольками, затем — небольшими ломтиками.✔ — В сковороде распустите сливочное масло. Положите яблоки и, помешивая, жарьте на среднем огне в течение 3 минут. Посыпьте сахаром и держите на слабом огне в течение 8 минут.✔ — Пласты теста раскатайте на поверхности, присыпанной мукой. Если тесто в рулоне, разрежьте его пополам и раскатайте. Один пласт выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.✔ — На пласт теста выложите тёплые, не горячие жаренные на сливочном масле яблоки в сахаре и равномерно распределите лопаточкой, отступая от краёв 2 см.✔ — Второй пласт теста надрежьте поперёк острым ножом, чтобы получилось 4-5 параллельных надрезов длиной 10-12 см на расстоянии 2-3 см друг от друга.✔ — Уложите подготовленный пласт теста на яблоки. Края теста соедините и плотно скрепите пальцами или вилкой, чтобы начинка при выпекании не вытекала.✔ — Верх будущего быстрого яблочного пирога смажьте с помощью кисточки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды. Выпекайте при 180 °C в течение 12-15 минут. На стол подавайте тёплым.🔥 НА ЗАМЕТКУ. В начинку быстрого яблочного пирога в процессе жарки (после добавления сахара) можно влить 1 столовую ложку светлого рома или положить столовую ложку тёртой лимонной цедры.🔥 КСТАТИ. Быстрый яблочный пирог идеально сочетается с мороженым или густыми сливками. Хорошим дополнением станет также жирная сметана, взбитая с небольшим количеством сахара.
Добавлен: 7 янв в 14:36
