Название: Тирамису с тофу
Описание: 🥣 Тирамису с тофу✅ Нужно (на 4 порции)➦ Сыр Тофу – 200 г➦ Мука без глютена – 75 г➦ Молоко растительное – 60 мл➦ Миндаль молотый – 50 г➦ Мёд – 6 ст.л.➦ Масло кокосовое – 3 ст.л.➦ Кофе молотый – 1 ч.л.➦ Разрыхлитель теста – 1/2 ч.л.➦ Соль – 1/2 ч.л.🔶 Для украшения:➦ Какао-порошок – 2 ст.л.➦ Вишня коктейльная – по вкусу➦ Шоколадная стружка – по вкусу✅ Готовка✔ — Разогрейте духовку до 180 °C. Квадратную форму размером 16×16 см застелите бумагой для выпечки. Растопите и остудите кокосовое масло. Залейте молотый кофе 100 мл кипятка и оставьте остывать, затем процедите через частое ситечко. ✔ — В большой миске соедините безглютеновую муку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль и перемешайте венчиком. Добавьте растительное молоко, кокосовое масло и половину меда и перемешайте миксером. ✔ — Перелейте тесто в форму и выпекайте на среднем уровне духовки 15 минут. Выньте форму и оставьте в ней корж на 15 минут. Затем переложите на решётку и полностью остудите.✔ — Тщательно отожмите жидкость из бруска тофу и обсушите бумажными полотенцами. Положите тофу в миску и раскрошите. Добавьте оставшийся мёд и взбейте миксером до однородности. ✔ — Остывший корж переложите на доску. Кулинарным кольцом вырежьте 4 круга. Каждый круг разрежьте вдоль пополам — у вас получится 8 заготовок.✔ — Поставьте 4 кулинарных кольца на поднос и положите в каждое по 1 кружку теста. Сбрызните кофе, добавьте 2-3 ч. л. крема из тофу, накройте вторым кружком теста и снова смажьте кремом. Снимите кольцо, посыпьте тирамису какао и украсьте вишней. Уберите тирамису в холодильник и оставьте на 1-2 ч до подачи.🔥 КСТАТИ. Если у вас нет кулинарных колец, соберите тирамису в бокалах, креманках или большой форме.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Вы можете заменить коктейльную вишню на свежие ягоды и листочки мяты, так десерт станет ещё полезнее.
Добавлен: 7 янв в 14:37
