Название: Соус к мясу из красной смородины
Описание: 🥣 Соус к мясу из красной смородины✅ Нужно (на 10 порций)🔹 смородина красная – 700 г🔹 сахар-песок – 150 г🔹 имбирь сушёный молотый – 1/2 ч. л.🔹 чеснок сушёный молотый – 1/2 ч. л.🔹 перец чили сушёный молотый – 1/3 ч. л.🔹 гвоздика сушёная молотая🔹 соль✅ Готовка🔸 — Смородину переберите, пересыпьте в кастрюлю, залейте холодной водой и оставьте на 5 минут, после чего откиньте на дуршлаг. С помощью блендера измельчите ягоды в пюре.🔸 — Протрите пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек. В кастрюле с толстым дном соедините смородиновое пюре, сахар и все специи. Помешивая, доведите до кипения на сильном огне.🔸 — Убавьте нагрев до слабого и варите соус, часто помешивая, до загустения (20-30 минут). Посолите по вкусу, перемешайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. В сезон красной смородины этот вкусный соус для мяса можно заготовить впрок. Разлейте его горячим по чистым сухим баночкам, а затем простерилизуйте в кипящей воде в течение 15 минут и переверните на крышку. Так вы предотвратите образование конденсата, и соус будет отлично храниться даже в кухонном шкафу.🔥 КСТАТИ. Если вы не любите острое, то чили в этом соусе замените на пару щепоток молотого чёрного, розового или белого перца.
Добавлен: 11 янв в 15:23
