Название: Треска на луковой подушке
Описание: 🥣 Треска на луковой подушке✅ Нужно (на 4 порции)🔹 Филе трески – 700 г🔹 Лук репчатый – 1,5 кг🔹 Масло растительное рафинированное – 100 мл🔹 Паприка сладкая молотая – 1 ч.л.🔹 Соль – по вкусу🔹 Перец чёрный молотый – по вкусу✅ Готовка🔸 — Разогрейте духовку до 220 °С (лучше с конвекцией). Застелите глубокий противень бумагой для выпечки. Приправьте рыбу солью и перцем со всех сторон, дайте полежать 15 минут.🔸 — Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Выложите на подготовленный противень, посолите, поперчите, полейте растительным маслом, перемешайте и распределите ровным слоем.🔸 — Поставьте противень с луком в верхнюю часть духовки, запекайте, пока лук не станет золотистым, 15-20 минут.🔸 — Выньте противень из духовки, посыпьте лук паприкой, перемешайте. Сделайте углубления для 4 кусков рыбы и слегка закопайте их в лук.🔸 — Верните противень в духовку и сразу уменьшите температуру до 170 °С. Запекайте 12-20 минут, в зависимости от толщины рыбы.🔥 КСТАТИ. Если вы любите хорошо поджаренный лук, можете с самого начала быстро обжарить его порциями на сковороде на максимальном огне — и потом уже выкладывайте на противень.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Такая подушка из лука станет для филе трески прекрасным гарниром. Дополнительно к рыбе можно подать рассыпчатый отварной рис или салат из свежих овощей.Если подушка из одного лука покажется вам слишком простой, добавьте к нему тонко нарезанную морковь или другие овощи, например, сладкий перец или стебли сельдерея.
Добавлен: 12 янв в 01:46
