Название: Картофельная запеканка с фаршем и овощами
Описание: 🟥 Картофельная запеканка с фаршем и овощами✅ Нужно: на 8 порций⏩ Картофель – 1 500 г⏩ Соль – по вкусу⏩ Растительное масло – 2-4 ст. ложки⏩ Мясной фарш – 750 г⏩ Лук – 1 штука⏩ Морковь – 1 штука⏩ Молотый чёрный перец – по вкусу⏩ Молотый мускатный орех – по вкусу⏩ Лавровый лист – 2-3 штуки⏩ Сливочное масло – 100 г + для смазывания⏩ Сметана – 1 ст. ложка⏩ Твёрдый сыр – 200 г🔶 Можно добавить:⏩ Зелень – по вкусу✅ Готовка: 1 ч.👉 Очистите картошку и выложите в кастрюлю. Залейте водой, подсолите и отварите до мягкости.👉 Тем временем разогрейте в сковороде масло. Выложите туда фарш и обжаривайте, помешивая, пока мясо не поменяет цвет с красного на светло-коричневый.👉 Добавьте рубленый лук и тёртую морковь. Приправьте солью, перцем и мускатом, положите лаврушку.👉 Перемешайте и готовьте ещё несколько минут, чтобы овощи смягчились. При желании добавьте мелко нарезанную зелень. Удалите лавровые листья.👉 С готовой картошки слейте жидкость. Пюрируйте толкушкой, добавив сливочное масло и сметану.👉 Смешайте пюре с половиной тёртого сыра.👉 Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Выложите половину картофеля и разровняйте.👉 Сверху разместите фарш и покройте второй половиной пюре. Посыпьте оставшимся сыром.👉 Запекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 20-25 минут. Верх должен подрумяниться.🔷 НА ЗАМЕТКУ. Между двумя слоями нежного пюре скрывается ароматное обжаренное мясо с овощами. Это блюдо очень простое, но такое аппетитное, что вы наверняка его полюбите.
Добавлен: в 00:13
