Название: Запеканка из капусты с фаршем
Описание: 🟥 Запеканка из капусты с фаршем✅ Нужно: на 6 порций⏩ Лук – 3 штуки⏩ Морковь – 2 штуки⏩ Капуста – 750 г⏩ Растительное масло – 3 ст. ложки⏩ Соль – по вкусу⏩ Молотый чёрный перец – по вкусу⏩ Молотый сушёный чеснок – по вкусу⏩ Мясной фарш – 650 г⏩ Томатная паста – 2 ст. ложки⏩ Помидор – 2 штуки⏩ Сметана – 200 г🔶 Для заливки:⏩ Твёрдый сыр – 120 г⏩ Яйцо – 1 штука⏩ Сметана – 2 ст. ложки✅ Готовка: 1 ч. 20 мин.👉 Лук очистите, две головки нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.👉 Капусту тонко нашинкуйте. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла.👉 Обжаривайте лук 3-4 минуты, добавьте морковь, перемешайте и готовьте овощи до мягкости ещё 4-5 минут.👉 Всыпьте в сковороду капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 10-15 минут.👉 Добавьте к капусте соль, перец и чеснок по вкусу, перемешайте и снимите с огня.👉 Оставшуюся луковицу натрите на средней тёрке и смешайте с фаршем. Обжаривайте фарш на 1 столовой ложке растительного масла 8-10 минут.👉 Добавьте к фаршу томатную пасту, соль и перец по вкусу, перемешайте и готовьте ещё 2-3 минуты.👉 Помидоры нарежьте кружочками. Разогрейте духовку до 180 °С. Глубокую форму смажьте оставшимся маслом.👉 На дно формы выложите половину капусты, смажьте её половиной сметаны, следующим слоем разместите фарш.👉 Смажьте фарш второй половиной сметаны и выложите оставшуюся капусту, разровняйте её лопаткой. Положите на капусту помидоры.👉 Сыр натрите на крупной тёрке и тщательно смешайте с яйцом и сметаной. Залейте запеканку яичной смесью.👉 Готовьте запеканку в разогретой духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
Добавлен: в 00:15
