Описание: 🟥 Зелёные щи с щавелем и яйцомСвежий, лёгкий и нежный суп с сливочным вкусом, хотя сливок в нём нет. Он вкусен как в холодном так и в горячем виде.📌 Нужно:🔹 бульон – 1,5 л🔹 молодая капуста – 1/4 шт.🔹 щавель – 1 пучок🔹 шпинат – 1 пучок🔹 зелёный лук – 0,5 пучка🔹 укроп – 1/4 пучка🔹 петрушка – 1/4 пучка🔹 репчатый лук – 1 шт.🔹 масло растительное – 2 ст.л.🔹 картофель – 2 шт.🔹 отварное яйцо (для подачи) – 2 шт.📌 Готовка: 🟩 Подготовить продукты. Бульон можно использовать овощной или мясной по своему вкусу.🟩 В кастрюлю влить растительное масло и пассеровать измельчённый репчатый лук.🟩 Влить к луку небольшое количество бульона и пюрировать смесь блендером. Бульон станет светлым и сливочным на вкус.🟩 Добавить в кастрюлю нашинкованную молодую капусту и долить оставшийся бульон.🟩 Выложить в суп нарезанный кубиками картофель и продолжить варить суп на медленном огне до готовности картофеля.🟩 Нарезать большой пучок разной зелени и переложить её в кастрюлю с супом. Добавить соль. Дать супу закипеть и снять с огня. Перед подачей выложить в тарелку с супом ломтики отварного яйца.
Добавлен: 18 сен в 07:46
