Описание: Домашние шоколадные трюфели – один из лучших подарков, которые можно сделать своими руками. Готовятся они совсем не сложно (особенно, если под рукой у вас есть блендер), зато любят их практически все.📌 Нужно (на 10 порций):🔹 200 г тёмного шоколада🔹 20 г сливочного масла🔹 150 г сливок жирностью 35%🔹 2 ст. л. рома или бренди🔻🔻🔻 Для обсыпки:🔹 50 г любых орехов🔹 50 г тёмного шоколада🔹 0,5 ч. л. сливочного масла🔹 1 ст. л. какао-порошка🔹 30 г кокосовой стружки📌 Готовка:🔷 Шоколад поломайте на куски, поместите в блендер и измельчите.🔷 В сотейник налейте сливки, ром или бренди, положите сливочное масло. Поставьте сотейник на водяную баню и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Сразу снимите с огня.🔷 В измельчённый шоколад тонкой струйкой влейте сливочную смесь, взбейте в блендере до однородности. Перелейте в миску, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на ночь.🔷 Чайной ложкой зачерпывайте массу для трюфелей и формируйте из них небольшие шарики. Разложите шарики на 4 группы.🔷 Измельчите орехи в ступке или блендером. Обваляйте часть трюфелей в орехах, уберите в холодильник для застывания.🔷 На водяной бане растопите шоколад и сливочное масло. Обмакивайте в массу шарики, сразу вынимайте. Выложите на доску или плоское блюдо и уберите в холодильник.🔷 Просейте какао-порошок на разделочную доску или плоское блюдо. Обваляйте в нём шарики и уберите в холодильник.🔷 Оставшуюся часть шариков обваляйте в кокосовой стружке и также поместите их в холодильник.🔷 Когда трюфели полностью застынут, переложите их в подарочную коробку.
Добавлен: 29 сен в 07:41
