Название: Японский яблочный пирог с лимонным послевкусием
Описание: Японским этот пирог называют из-за его воздушности. А чтобы выпечка получилась воздушной, важно долго взбивать яйца миксером и использовать просеянную муку. Для приготовления пирога понадобится форма диаметром 20-22 см с отверстием по центру.📌 Нужно:🔹 Яйца – 3 штуки🔹 Соль – 1 щепотка🔹 Сахар обычный – 150 г🔹 Сахар ванильный – 10 г🔹 Молоко – 80 мл🔹 Растительное масло – 100 мл🔹 Мука – 170 г🔹 Разрыхлитель – 6 г🔹 Лимон – 1 штука🔹 Яблоки – 3 штуки🔹 Сливочное масло – 20 г📌 Готовка:🔷 В глубокой миске соедините яйца с солью, сахаром обычным и ванильным. Взбивайте миксером в течение 8 минут, пока масса не увеличится в объёме и не побелеет.🔷 Добавьте молоко комнатной температуры и растительное масло, перемешайте миксером.🔷 Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно замешивая тесто силиконовой лопаткой или венчиком.🔷 С чистого лимона снимите цедру при помощи мелкой тёрки, выжмите сок из одной половинки. Сок добавьте в тесто и перемешайте.🔷 Яблоки очистите и удалите сердцевины. Нарежьте небольшим кубиком и смешайте с цедрой.🔷 Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте половину теста. Выложите яблоки с цедрой по всему периметру формы и залейте второй половиной теста.🔷 Выпекайте в заранее разогретой до 170 °С духовке 40 минут. Проверьте пирог на готовность при помощи сухой зубочистки: если она влажная, готовьте ещё 5-10 минут.🔷 Остудите до комнатной температуры и аккуратно достаньте пирог с помощью силиконовой лопатки.🔷 По желанию японский яблочный пирог можно украсить сахарной пудрой.
Добавлен: 30 сен в 07:16
