Название: Греческий деревенский салат
Описание: Греческий салат – один из самых популярных в мире. В Греции его называют «Хориатики», то есть «деревенский салат», поскольку готовится он из продуктов, которые есть под рукой практически у каждого крестьянина. Этот салат – тот редкий случай, когда споров о классическом составе рецепта почти не возникает, разве что кое-где его разнообразят добавлением бутонов каперсов, а в США обычно включают в состав салатные листья. Приготовить греческий салат совсем не сложно, самое главное – качество исходных ингредиентов. Возьмите самые вкусные помидоры, хрустящие огурцы и сладкий перец, найдите в магазине греческую фету, оливки (лучше всего сорта Каламата), оливковое масло с насыщенным вкусом и обязательно добавьте в заправку салата сушёный орегано. Лук лучше использовать с мягким вкусом – сладкий красный или деликатный шалот.📌 НУЖНО (на 4 порции):🔹 150 г феты🔹 100 г маслин без косточек🔹 3 помидора🔹 2 огурца🔹 1 красная луковица🔹 1 болгарский перец🔹 0,5 ч. л. сушёного орегано🔹 4 ст. л. оливкового масла🔹 1 ст. л. лимонного сока🔹 соль, молотый чёрный перец – по вкусу🔹 зелень для подачи📌 ГОТОВКА:🔷 Смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано и чёрный перец. Взбейте венчиком около 2 мин.🔷 С одного огурца овощечисткой снимите ленты. Второй нарежьте половинками кружков. Помидоры – дольками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте кусочками. Лук очистите и нарежьте тонкими перьями.🔷 Выложите огуречные ленты кольцом, в них поместите овощи, маслины и нарезанную кубиками фету, полейте заправкой, украсьте зеленью и подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Вместо феты можно положить в салат брынзу или адыгейский сыр. Использовать болгарский перец разных цветов и не только маслины, но и оливки без косточек.
Добавлен: 2 окт в 14:02
