Название: Мексиканский фасолевый суп с хрустящим тофу
Описание: ✅ Мексиканский фасолевый суп с хрустящим тофу📌 НУЖНО (на 2 порции):🔹 200 г консервированной красной фасоли🔹 180 г твёрдого тофу🔹 500 мл овощного бульона🔹 1 красный болгарский перец🔹 1 перец чили🔹 1 зубчик чеснока🔹 2 ст. л. томатной пасты🔹 3 ст. л. растительного масла🔹 2 ч. л. паприки🔹 соль, молотый чёрный перец🔹 сметана для подачи🔹 кинза для подачи📌 ГОТОВКА:🔷 Болгарский перец разрежьте вдоль пополам, удалите семена и нарежьте кубиками. Удалите семена из чили, стручок нарежьте тонкими кольцами. Слейте жидкость из банки с фасолью. Измельчите чеснок. Тофу нарежьте кубиками.🔷 Налейте в кастрюлю 1 ст.л. растительного масла и обжарьте чеснок, сладкий перец и чили 2 мин. Добавьте томатную пасту и готовьте ещё 2 мин. Влейте овощной бульон, посолите и доведите до кипения. Добавьте фасоль и варите на среднем огне под крышкой 10 мин.🔷 Разогрейте в сковороде оставшееся масло и обжарьте тофу до золотистого цвета 5 мин. Переложите из сковороды на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, для удаления излишков масла.🔷 Разлейте суп по тарелкам, тофу выложите по центру, посыпьте кинзой и подавайте со сметаной.
Добавлен: 8 окт в 17:55
