Название: Лапша с маринованной свеклой, авокадо и редькой
Описание: ✅ Лапша с маринованной свеклой, авокадо и редькой📌 НУЖНО (на 4 порции):🔹 1 упаковка гречневой лапши🔹 2 средние свеклы🔹 1 авокадо🔹 1 редька🔻🔻🔻 Для маринада:🔹 1 лайм🔹 3 см. свежего корня имбиря🔹 4 стебля зелёного лука🔹 4 веточки кинзы🔹 1,5 ст. л. кунжутного масла🔹 1 ст. л. соевого соуса🔹 1 ст. л. рисового уксуса🔹 1 ст. л. сиропа агавы🔹 соль, молотый чёрный перец🔻🔻🔻 Для подачи:🔹 2 ст. л. кунжута🔹 1–2 листа нори📌 ГОТОВКА:🔷 Для приготовления лапши с маринованной свеклой, авокадо и редькой нарежьте очищенную свеклу кубиками со стороной 1–1,5 см. и положите в кастрюлю. Залейте горячей водой, посолите и варите на среднем огне 15 мин. Слейте жидкость, свеклу немного остудите.🔷 Натрите имбирь на мелкой тёрке, выжмите из лайма сок. Соедините в миске соевый соус, кунжутное масло, рисовый уксус, сироп и 1 ст.л. сока лайма и взбейте венчиком. Добавьте имбирь, нарезанный зелёный лук и измельчённую кинзу, перемешайте.🔷 Нарежьте редьку тонкими кружками, залейте прохладной водой и оставьте на 15 мин. Посолите и оставьте ещё на 5 мин. Промойте в холодной воде и соедините с тёплой свеклой и маринадом. Накройте миску пищевой плёнкой. Через 15 мин. овощи будут готовы.🔷 Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку, снимите кожуру. Половинки нарежьте ломтиками и сбрызните соком лайма.🔷 Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Разложите лапшу в тарелки, рядом положите авокадо и редьку, сверху – свеклу. Полейте оставшимся маринадом, посыпьте кунжутом и нарезанными соломкой листьями нори.
Добавлен: 8 окт в 17:58
