Описание: ✅ Простой холодец из курицы - без желатина📌 НУЖНО (на 8 порций):🔹 Куриные крылья – 1 500 г🔹 Куриные спинки – 800–900 г🔹 Лук – 1 штука🔹 Морковь – 1–2 штуки🔹 Соль – 1½ ч. ложки🔹 Перец чёрный горошком – 10–12 штук🔹 Лаврушка – 1–2 листа🔹 Вода – 3 л📌 ГОТОВКА:🔷 Курицу вместе с целыми очищенными луком и морковью, солью, перцем и лаврушкой сложите в кастрюлю.🔷 Залейте водой так, чтобы её уровень был выше курицы на несколько сантиметров.🔥 Вам может потребоваться больше или меньше жидкости.🔷 Доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, убавьте огонь до слабого и варите примерно полтора часа.🔷 Выложите курицу на тарелку, остудите и отделите мясо от костей.🔷 Распределите мясо по формам, в которых будет застывать холодец.🔷 Бульон процедите и залейте им куриное мясо.🔥 Попробуйте бульон и досолите, если нужно. Он должен быть слегка пересолен.🔷 Уберите формы с холодцом в холодильник и оставьте на несколько часов до полного застывания.
Добавлен: 9 окт в 09:00
