Описание: ✅ Фунчоза с креветками и овощами в соусе терияки📌 НУЖНО (на 4 порции):🔹 400 г очищенных креветок🔹 250 г фунчозы🔹 150 г молодого шпината🔹 1 луковица🔹 1 сладкий красный перец🔹 1 морковь🔹 3 зубчика чеснока🔹 2 стебля зелёного лука🔹 100 г соуса терияки🔹 3 ст. л. растительного масла🔹 2 ст. л. соевого соуса🔹 2 ст. л. кунжута🔹 соль📌 ГОТОВКА:🔵 Чтобы приготовить фунчозу с креветками и овощами, на сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета, 3 мин., переложите на тарелку.🔵 Креветки сложите в миску, полейте соевым соусом и оставьте на 10 мин. мариноваться.🔵 Разрежьте сладкий перец вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте соломкой. Морковь нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук – перьями, зелёный лук – небольшими диагональными кусочками, чеснок измельчите.🔵 Вскипятите 2 л воды, посолите, опустите фунчозу и варите согласно инструкции на упаковке, 2–3 мин. Откиньте на дуршлаг и промывайте холодной водой, пока лапша полностью не остынет. Верните лапшу в кастрюлю, полейте 1 ст. л. растительного масла и встряхните кастрюлю.🔵 В глубокой сковороде или в воке разогрейте оставшееся масло и жарьте креветки на средне-сильном огне в течение 5 мин. Переложите в тарелку, в ту же сковороду положите лук и жарьте 3 мин. Добавьте перец, морковь и чеснок, продолжайте готовить ещё 5 мин. Удалите жёсткие стебли шпината, листья положите в сковороду с овощами, готовьте ещё 1 мин.🔵 Добавьте в сковороду фунчозу и креветки, влейте соус терияки и перемешайте. Прогрейте 1–2 мин и разложите в тарелки. Посыпьте зелёным луком и обжаренным кунжутом и сразу подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Для украшения блюда используйте жаренный белый кунжут и мелко нарезанный зелёный лук. Выкладывайте в неглубокие тарелки с палочками либо с вилкой, на которую удобно накручивать лапшу как пасту.🔥 КСТАТИ. Для фунчозы с соусом терияки можно брать любые креветки, в том числе – тигровые и королевские. Таким же образом можно приготавливать блюдо с другими морепродуктами, курицей, свининой или грибами.
Добавлен: 11 окт в 15:26
