Описание: ✅ Салат с помидорами, красным луком и чоризо👉 Прост в исполнении и станет прекрасным началом сытного обеда или отдельным блюдом для небольшого ужина. Рецепт похожего салата есть у знаменитого Джейми Оливера. Самый пикантный ингредиент блюда — чоризо, вяленая колбаса из свиного мяса, пряная и острая на вкус благодаря паприке. В Испании и Португалии сhorizo готовят и подают по-разному: едят как закуску, добавляют в паэлью, супы, пиццу, тушат с мясом, бобами и овощами. Помидоры для салата подойдут любые, даже черри. Но самый вкусный вариант будет с сочными и мясистыми томатами типа Бычьего сердца или азербайджанских. Идеально впишется в эту гастрономическую компанию красный лук со своим мягким и более сладким, в отличие от репчатого, вкусом.📌 НУЖНО:🔹 4 колбаски чоризо🔹 4 помидора🔹 половина красной луковицы🔹 3 веточки петрушки🔹 4 ст. л. оливкового масла🔹 1 ст. л. винного уксуса🔹 соль, молотый чёрный перец📌 ГОТОВКА:🔵 Чтобы приготовить салат с помидорами, красным луком и колбасками чоризо, нарежьте кружками чоризо. Помидоры нарежьте дольками. Лук нарежьте тонкими перьями, петрушку измельчите.🔵 В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте чоризо до золотистого цвета. Соедините в салатнике помидоры, лук, петрушку и тёплые колбаски.🔵 Оставшееся оливковое масло взбейте с винным уксусом, солью и перцем и полейте салат. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Чоризо можно нарезать не кружками, а брусками или крупными кубиками, если вам так больше нравится. Так режут эти колбаски, например, для аналогичного андалузского салата.🔥 КСТАТИ. Идеальной заменой для чоризо может стать пепперони. Итальянская сыровяленая колбаса тоже содержит паприку, но более острая из-за перца чили. Другими аналогами чоризо в салате могут быть салями, бекон и на совсем уж крайний случай – жареный свиной фарш. В него нужно только щедро добавить паприку, масло, свежий или сушёный чили.
Добавлен: 12 окт в 12:23
