Описание: 🥣 Куриный суп с лимоном и сухариками👉 Очень похож на греческий авголемоно – первое блюдо, которое готовят в Греции в осенне-зимний период. Аналогичные рецепты есть также в турецкой, арабской, итальянской кухне. Греки в суп с курицей и рисом добавляют яйцо и варят бульон настолько крепким и густым, что вместо супа с курочкой выходит вкусный соус, который используется для приготовления других специалитетов (местных деликатесов), например, долмы.✅ НУЖНО:🔹 1 упаковка супа «Куриный с сухариками»🔹 400 г филе куриной грудки🔹 80 г риса🔹 1 лимон🔹 1 луковица🔹 1 зубчик чеснока🔹 2 веточки укропа🔹 2 ст. л. оливкового масла🔹 соль, молотый чёрный перец✅ ГОТОВКА:🔷 Чтобы приготовить куриный суп с лимоном и сухариками, влейте в кастрюлю 2 л воды, добавьте куриное филе и доведите на сильном огне до кипения. Уменьшите нагрев до минимального, снимите пену, посолите и готовьте 20 мин. Выньте курицу из бульона, нарежьте ломтиками и отложите.🔷 Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, 5 мин.🔷 Доведите бульон до кипения, всыпьте рис, добавьте лук и измельченный чеснок и готовьте под крышкой 15 мин.🔷 Лимон вымойте горячей водой, мелкой тёркой снимите цедру. Выжмите сок из половины лимона. Добавьте в кастрюлю готовый суп с сухариками (из упаковки) и ломтики курицы, влейте лимонный сок и доведите до кипения. Готовьте, перемешивая, 1-2 мин. Разлейте суп в тарелки, поперчите и посыпьте цедрой лимона и укропом.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Подавайте суп в красивой супнице или сразу разлейте в тарелки, добавьте молотый перец по вкусу, посыпьте цедрой лимона, нарезанным укропом или петрушкой.🔥 КСТАТИ. В рецепте предлагаются куриные грудки, но они достаточно постные, Поэтому если хотите более сытный и калорийный вариант супчика, приготовьте наваристый бульон из бёдер или ножек курицы.
Добавлен: 13 окт в 08:49
