Описание: 🥣 Салат с грейпфрутом и киноа👉 Приготовление питательного блюда займёт у вас не более 30 минут. Пока экзотическая крупа после предварительного замачивания варится, разделайте грейпфрут и гранат, нашинкуйте капусту. Заправка на основе оливкового масла, гранатового сока, горчицы с мёдом и пряностей – незаметный, но едва ли не главный элемент блюда. Именно она подарит ему пряный оттенок, богатый вкус и сделает салат восхитительным во всех отношениях. Подавайте салат в тёплом виде.✅ НУЖНО:🔹 130 г киноа🔹 100 г краснокочанной капусты🔹 половина грейпфрута🔹 половина граната🔹 2-3 веточки петрушки🔹 50 г сыра с голубой плесенью🔻🔻🔻 Для заправки:🔹 4 ст. л. оливкового масла🔹 1 ст. л. гранатового сока🔹 1 ч. л. мёда🔹 1 ч. л. горчицы🔹 1 ч. л. семян кориандра🔹 соль✅ ГОТОВКА:🔷 Чтобы приготовить салат с грейпфрутом и киноа, всыпьте киноа в небольшой ковшик, залейте горячей водой и оставьте на 10 мин. Слейте воду, влейте 200 мл кипятка, посолите и варите на среднем огне под крышкой 10 мин. Перемешайте вилкой и остудите.🔷 Тонко нашинкуйте капусту. Грейпфрут разделите на дольки, удалите плёнки, мякоть нарежьте небольшими кусочками. Извлеките зёрна из граната. Сыр нарежьте небольшими кусочками или наломайте.🔷 Приготовьте заправку. Семена кориандра растолките в ступке или раздавите на доске плоской стороной ножа. Соедините оливковое масло с гранатовым соком, мёдом и горчицей, добавьте кориандр и соль и взбейте вилкой или венчиком.🔷 В большом салатнике соедините киноа с капустой и листьями петрушки и полейте заправкой. Аккуратно перемешайте, добавьте грейпфрут, гранат и сыр и сразу подавайте на стол.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Краснокочанная капуста считается более полезной по сравнению с белокочанной. Она содержит больше витамина С и антиоксидантов. Даёт меньше сока и поэтому лучше держит «форму» в салатах, дольше хранится, не теряя полезных свойств. Но если вы предпочитаете обычную белую капусту, то можете сделать замену в салате с киноа.🔥 КСТАТИ. Было бы идеально, если для заправки вы приготовите гранатовый сок сами, из второй половинки граната. Можно также выжать грейпфрут и добавить грейпфрутовый сок в соус. Не лишним в этом салате будет и нейтральный по вкусовым качествам, но полезный авокадо.
Добавлен: 13 окт в 08:51
