Описание: 🥣 Бигус со свининой и грибами - сытный обед по-польски✅ НУЖНО:🔹 Лук репчатый – 1 штука🔹 Морковь – 2 штуки🔹 Шампиньоны – 250 г🔹 Свиные рёбра – 700 г🔹 Растительное масло – 2 ст. ложки🔹 Томатная паста – 2 ст. ложки🔹 Сахар – 1 ст. ложка🔹 Капуста – 800 г🔹 Картофель – 3 штуки🔹 Соль – по вкусу🔹 Молотый чёрный перец – по вкусу🔹 Лавровый лист - 3 штуки✅ ГОТОВКА:🔷 Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Грибы нарежьте крупно, свиные рёбра разделите на порции.🔷 Рёбрышки выложите на сковороду, смазанную маслом, и обжарьте до золотистости со всех сторон. Затем уберите их со сковороды.🔷 На том же масле и жире от рёбер обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту и сахар, тушите 3 минуты.🔷 На другой сковороде обжарьте шампиньоны и переложите их к луку и моркови.🔷 В кастрюлю (желательно чугунную) выложите рёбра и содержимое сковороды, влейте немного воды и тушите до полуготовности рёбер, примерно полчаса.🔷 Нашинкуйте капусту, картофель очистите и нарежьте кубиком.🔷 Сначала положите к рёбрам капусту и тушите 10 минут, за это время она пустит сок. Добавьте картофель, лаврушку и немного воды, тушите 20 минут.🔷 Посолите и поперчите по вкусу, по желанию дайте блюду настояться.
Добавлен: 18 окт в 11:37
