Описание: 🥣 Салат с пекинской капустой, горбушей и огурцом✅ НУЖНО:🔹 2 банки консервированной горбуши🔹 половина кочана пекинской капусты🔹 50 г шпината🔹 1 огурец🔹 60 г арахиса🔹 1 красный острый перец🔹 4 веточки кинзы🔹 1,5 см корня имбиря🔹 4 ст. л. кокосового молока🔹 1 ст. л. лимонного сока🔹 1 ч. л. мёда🔹 соль🔹 молотый чёрный перец✅ ГОТОВКА:🔷 Выньте горбушу из банки, удалите хребет и кожу, филе разделите на кусочки.🔷 Тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Огурец разрежьте вдоль пополам и нарежьте тонкими ломтиками. Удалите семена перца чили, стручок нарежьте тонкими кольцами. Измельчите листья кинзы. Имбирь натрите на мелкой тёрке.🔷 Арахис обжарьте на сухой сковороде, переложите на доску и порубите.🔷 Приготовьте заправку. Соедините кокосовое молоко с лимонным соком, мёдом, имбирём, чили и половиной арахиса. Посолите, приправьте чёрным перцем и взбейте.🔷 В большом салатнике соедините пекинскую капусту с рыбой, огурцом, кинзой и шпинатом, полейте заправкой и перемешайте. Посыпьте оставшимся арахисом и сразу подавайте.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Чтобы превратить салат в полноценный обед, добавьте в него 1 стакан варёного длиннозёрного риса или 200 г холодной варёной рисовой лапши. Если вы не любите кинзу, можно заменить её петрушкой. К салату из консервированной горбуши и китайской капусты подойдут также зелёный лук или укроп.🔥 КСТАТИ. Заправляйте салат только перед непосредственной подачей, не дольше, чем за несколько минут. Иначе он даст лишний сок. Это отразится и на вкусе салата, и на его внешнем виде. Пекинская капуста должна остаться хрустящей.
Добавлен: в 10:43
