Описание: 🥣 Салат с печёным перцем, фетой и белой фасолью✅ НУЖНО:🔹 4 сладких перца🔹 1 банка (400 г) консервированной белой фасоли🔹 250 г помидоров черри🔹 100 г руколы🔹 3 веточки базилика🔹 120 г феты🔹 30 г кедровых орехов🔹 6 ст. л. оливкового масла🔹 1 ст. л. винного уксуса🔹 1 ст. л. лимонного сока🔹 соль🔹 молотый чёрный перец✅ ГОТОВКА:🔷 Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки. Разрежьте перец вдоль, удалите семена и перегородки, половинки выложите срезом вниз на противень и запекайте в течение 30 мин. Выньте противень, накройте перец пищевой плёнкой и оставьте на 15 мин. Аккуратно снимите с половинок перцев тонкую кожицу, мякоть крупно нарежьте.🔷 На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи, 2 мин. Переложите в тарелку и остудите.🔷 Слейте жидкость из банки с фасолью. Помидоры черри разрежьте пополам. Отделите от стеблей листья базилика и мелко нарежьте. Раскрошите сыр фета на небольшие кусочки.🔷 В небольшой миске соедините оливковое масло, винный уксус и лимонный сок, посолите, приправьте перцем и взбейте.🔷 Выложите на блюдо ломтики перца, фасоль, фету, помидоры и базилик и слегка перемешайте. Посыпьте руколой и кедровыми орехами, полейте салат заправкой и подавайте на стол.🔥 НА ЗАМЕТКУ. Вам не нравится горьковато-острая рукола? Возьмите вместо неё более мягкий по вкусу кресс-салат или нейтральный молодой шпинат.🔥 КСТАТИ. Если после запекания на перце для салата остались семена, уберите их руками. Не промывайте печёный болгарский перец – он потеряет во вкусе и аромате.
Добавлен: вчера в 10:45
