Название: Каннеллони - с фаршем и томатно-тыквенным соусом
Описание : ♦ Каннеллони - с фаршем и томатно-тыквенным соусом ♦Насыщенный соус поднимет вкус пасты с мясной начинкой на новый уровень.Ингредиенты для соуса:✔ Тыква очищенная - 300–350 г✔ Томаты в собственном соку - 800 г✔ Репчатый лук - 1 штука✔ Чеснок - 3 зубчика✔ Растительное масло - 2–3 ст. ложки✔ Соль - ½ ч. ложки✔ Перец чёрный молотый - ½ ч. ложки✔ Орегано молотая - ½ ч. ложки✔ Тимьян молотый - ½ ч. ложки✔ Мясной или овощной бульон - 200 млМожно добавить:✔ Сладкий перец - по вкусуИнгредиенты для каннеллони с начинкой:✔ Репчатый лук - 1 штука✔ Чеснок - 2 зубчика✔ Растительное масло - 2 ст.ложки✔ Фарш из говядины или свинины и говядины - 500–600 г✔ Соль - по вкусу✔ Перец чёрный молотый - по вкусу✔ Каннеллони (трубочки с приблизительной длиной около 10 сантиметров, с диаметром 2-3 сантиметра) - 200 г✔ Сыр - 100 гПриготовление (2 ч.):➦ Тыкву нарежьте небольшими кубиками, помидоры и лук — мельче. Чеснок пропустите через пресс.➦ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с чесноком за 2 минуты. Закиньте тыкву и помешивайте ещё примерно 5 минут.✦ Вместе с тыквой можно добавить немного свежего или замороженного сладкого перца.➦ Добавьте помидоры вместе с соком, соль, перец, орегано и тимьян. Залейте горячим бульоном. Доведите до кипения, прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 7–10 минут.➦ Отделите примерно 200–250 мл соуса и взбейте погружным блендером.➦ Для начинки измельчите луковицу и пропустите чеснок через пресс.➦ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и помешивайте ещё минуту.➦ Выложите в сковороду фарш и готовьте всё вместе ещё 5 минут.➦ Добавьте измельчённый блендером соус, слегка посолите, поперчите и готовьте всё вместе ещё несколько минут. Слегка остудите.➦ Каннеллони отварите по инструкции с упаковки, откиньте на дуршлаг и немного остудите.➦ Наполните трубочки мясом.➦ Дно формы смажьте маслом, добавьте немного соуса и выложите поверх каннеллони. Покройте оставшимся соусом и посыпьте тёртым сыром.➦ Накройте фольгой так, чтобы она не соприкасалась с содержимым формы.➦ Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 25 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 5–10 минут.
Добавлено : 31 янв в 04:19

Скачать (256.3 Kб, 1280×680)

---