Название: Тефтели, запечённые в духовке с томатным соусом
Описание : ♦ Тефтели, запечённые в духовке с томатным соусом ♦Сочные шарики из двух видов мяса и риса. Добавьте к ним картофельное пюре или другой любимый гарнир.Ингредиенты:➦ Рис - 150–200 г➦ Репчатый лук - 2 штуки➦ Чеснок - 2 зубчика➦ Фарш из говядины и свинины - 500 г➦ Яйцо - 1 штука➦ Соль - по вкусу➦ Перец чёрный молотый - по вкусу➦ Растительное масло - 2 ст. ложки + для смазывания➦ Морковь - 1 штука➦ Томатная паста - 3 ст. ложки➦ Вода или бульон - 400 мл➦ Мука - 2 ч. ложкиПриготовление (1 ч. 10 мин.):➤ Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.➤ Одну луковицу нарежьте или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.➤ Смешайте фарш с рисом, яйцом, луком, чесноком, солью и перцем.➤ Сформируйте шарики среднего размера. Форму смажьте маслом и выложите в неё будущие тефтели.✦ Смачивайте руки водой, чтобы фарш меньше лип к ним.➤ Вторую луковицу нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. За 4–5 минут обжарьте с растительным маслом на среднем огне.➤ Добавьте к овощам томатную пасту, размешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.➤ Влейте в сковороду с зажаркой 300 мл воды или бульона, поперчите и доведите до кипения.➤ Растворите немного соли в 100 мл жидкости. Добавьте муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.➤ Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влейте в сковороду. Кипятите ещё минуту-две.➤ Залейте тефтели соусом.➤ Поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 30–35 минут.
Добавлено : вчера в 03:27
Тефтели, запечённые в духовке с томатным соусом
Назад
