Описание: Язык (в готовом виде нам необходимо 300 г)300 г лука (150 г для варки языка и 150 г в салат)150 г моркови5–7 горошин душистого перца300 г грибов150 г маринованных огурцов300 г пекинской капустымайонезсольперецрастительное масло150 г лука крупно нарезать.Морковь крупно нарезать.Язык промыть.Положить в кастрюлю.Залить водой.Накрыть крышкой.Довести до кипения.Варить в течение 2 часов (накипь снимать).Добавить лук, морковь, душистый перец.Посолить, поперчить.Варить в течение 40–60 минут (чтобы проверить готовность, проткните язык ножом, нож должен легко входить).Готовый горячий язык опустить в холодную воду.Остудить.Почистить (шкурку начать снимать с толстой части).Нарезать соломкой (нам необходимо 300 г).150 г лука нарезать соломкой.Грибы почистить.Нарезать.На растительном масле обжарить лук.В другой сковороде на растительном масле пожарить грибы до готовности.Огурцы нарезать соломкой.Капусту нарезать.Смешать капусту, язык, грибы, лук, огурцы.Посолить, поперчить.Перемешать.Заправить майонезом.Приятного аппетита!
Добавлен: 2 янв в 12:28
