Чуфа (Cyperus esculentus)
Название: Чуфа (Cyperus esculentus)
Описание: 🌿 Чуфа (Cyperus esculentus)Синонимы: Сыть съедобная, Земляной миндаль, Земляной орех, Тигровый орех, Зимовник, Сладкий корень, Клубневая трава, Растение Киприды.Чуфа (земляной миндаль) – это травянистый многолетник из семейства Осоковые. Его «русское» название – земляной орех. Называют его так в России из-за приятного аромата, появляющегося во время жарки и напоминающего запах миндаля. Родиной растения считается Северная Африка и Средиземноморье.👉 – Ботаническое описаниеРастение чуфа – многолетнее, однако при культивации – однолетнее. Его высота колеблется в пределах от 35 см до 1 м. Кусты у растения очень плотные. Имеет хорошо развитую корневую систему с множеством тонких корневищ (столонов). Именно в них завязывается огромное количество (от 300 до 1000) мелких продолговатых клубеньков, имеющих длину до 3 см и ширину до 1 см. Внешне эти клубни представляют собой орехи небольшого размера.Клубни чуфы имеют разную окраску: от светлой до темно-коричневой с розоватым или желтоватым оттенком. На их поверхности располагается от 3 до 6 поперечных бороздок. Мякоть клубней имеет белый цвет, она сладковатая на вкус, хрустящая. Внутри каждого из них имеется ядро белого цвета. От клубней растут прямые, тонкие, трехгранные (в сечении – короткие) стебельки, несущие на себе многолетние пучки плоских линейных жестких листьев шириной от 3 до 11 мм.Цветки у земляного миндаля мелкие и невзрачные. Они двуполые и собраны в зонтичное соцветие. Опыляются такие цветки ветром. Стоит отметить, что в умеренных широтах чуфа обыкновенно растет и образует клубеньки, однако о ее цветении на таких территориях не может идти и речи.
