Коллектив авторов-Праздничная и обрядовая пища народов мира

Название: Коллектив авторов-Праздничная и обрядовая пища народов мира
Описание: В коллективной монографии впервые обобщен обширный этнографи-ческий материал, посвященный праздничной и обрядовой пище некото-рых народов Российской Федерации и ближнего зарубежья, Западной Европы, Юго-Восточной Азии, Америки и Африки. Авторы, не огра-ничиваясь простым описанием фактологической стороны традиционного питания, анализируют терминологию и символику праздничных блюд, особенности застольного этикета. Кроме опубликованных данных, в кни-ге использованы архивные материалы и полевые наблюдения авторов.