Описание: 🟤🟤🟤 Сочные бифштексы - из говядины с лукомКотлеты из рубленого мяса выйдут особенно сочными, если добавить в них жир и репчатый лук.ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):🔹 Говяжья вырезка – 1 кг🔹 Говяжий жир – 80 г🔹 Маленькая луковица – 1 штука🔹 Соль – ⅔ ч. ложки🔹 Чёрный молотый перец – ½ ч. ложки🔹 Растительное масло – 3 ст. ложки🔹 Сливочное масло – 3 ст. ложкиГОТОВКА: 45 мин.❇️ - Мелко нарубите говядину, жир и лук. Добавьте соль с перцем и перемешайте.❇️ - За 5–7 минут тщательно вымесите и отбейте фарш, приподнимая его над миской и бросая обратно.❇️ - Разделите фарш на 6 одинаковых частей и сформируйте округлые бифштексы высотой примерно 2½–3 см.❇️ - В сковороде разогрейте оба вида масла на среднем огне. Обжаривайте бифштексы примерно по 5 минут с каждой стороны.
Добавлен: 27 июн в 07:34
