Описание: 🟠🟠🟠 Блины по-гречески - с фетой и зеленьюГреческие блины тиганитес по смыслу похожи на итальянскую пиццу: тесто в них служит футляром для самых разных начинок. Бывают тиганитес сладкие - щедро присыпанные корицей и буквально утопленные в меду, а также несладкие - с сыром или мясом, с зеленью и фаршем из потрохов. В оригинальном рецепте блин сначала печется, а потому еще и обжаривается на сковороде в большом количестве растопленного масла. В этом же рецепте блины не обжариваются, а готовятся в духовке.ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:🔶 3 яйца🔶 210 г муки🔶 500 мл молока🔶 1 ст.л. сахара🔶 20 мл подсолнечного масла🔶 5 г соли🔶 брусничный или любой другой соус – для подачи***Для начинки (на 10 блинов):🔶 500 г феты🔶 пучок зеленого лука🔶 600 г отварного куриного филе🔶 300 г натурального йогурта🔶 подсолнечное масло – по вкусуГОТОВКА: 30 мин🟧 - В молоко добавить яйца, хорошо перемешать. Всыпать сахар и соль, снова перемешать. Добавить муку и взбить тесто миксером. В готовое тесто добавить немного растительного масла.🟧 - Поджарить тонкие блины на смазанной маслом хорошо разогретой сковороде. По мере необходимости перед тем, как печь следующий блин, смазывать сковороду маслом.🟧 - Курицу нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать и замешать с сыром фета.🟧 - Выложить начинку на блины и свернуть их конвертиком.🟧 - Убрать в духовку на 4 мин при температуре 180 градусов. Подавать с йогуртом и ягодным соусом.© Из Сети. Рецепт предоставил Андрей Макаев - шеф-повар ресторана Food Embassy.
Добавлен: 28 июн в 06:30
