Описание: ❇️ Долма - с фаршем из индейки и рисомПопробуйте необычное блюдо из виноградных листьев. Подавайте с любимыми соусами.✏️ Для приготовления 10 порций нужно:⏩ Свежие или маринованные виноградные листья – 2 пучка⏩ Крупная луковица – 1 штука⏩ Сливочное масло – 40 г⏩ Фарш из индейки – 500 г⏩ Соль – 1 ч. ложка⏩ Молотый чёрный перец – ½ ч. ложки⏩ Сушёная мята – ½ ч. ложки⏩ Сушёный тимьян – 2 щепотки⏩ Отварной рис – 100 г✏️ Готовка: 2 ч. 30 мин.▶️ – Если виноградные листья свежие, промойте их, удалите черешки и отварите в кипящей воде за 2–3 минуты. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой и оставьте, чтобы стекла жидкость.▶️ – Если листья маринованные, замочите их в воде комнатной температуры на 30 минут. В середине процесса смените воду.▶️ – Взбейте лук в измельчителе. Растопите сливочное масло.▶️ – Вымесите руками фарш, лук, масло и специи. Добавьте рис, снова перемешайте.▶️ – Положите немного начинки на середину листа. Подверните нижние и боковые края и сверните рулетиком. Таким образом сделайте остальные заготовки.▶️ – Покройте дно казана или толстостенной кастрюли листьями. Выложите туда долму.▶️ – Покройте заготовки тарелкой, чтобы слегка придавить их. Влейте столько воды, чтоба она покрыла их.▶️ – Закройте крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Затем готовьте на умеренном огне около 75 минут.▶️ – После приготовления долму можно оставить под крышкой немного настояться.
Добавлен: вчера в 13:47
