Описание: ✅ Картофельный салат с редисом и горошкомДля каждого времени года существует свой картофельный салат. Зимой его готовят с майонезом, осенью с маринованным луком, летом с помидорами, а весенний с редисом и зеленым горошком.✏️ Для приготовления 4 порций нужно:➦ 500 г мелкого молодого картофеля➦ 200 г зеленой фасоли➦ 150 г зеленого горошка➦ 2 пера зеленого лука➦ 3 веточки петрушки➦ 5 веточек укропа➦ 1 ч. л. горчицы с зернышками➦ 1/2 ст. л. яблочного уксуса➦ 2 ст. л. оливкового масла➦ 10 редисок➦ соль, свежемолотый черный перец – по вкусу✏️ Готовка: 1 ч (+ 1 ч дополнительного времени)✔️– Помойте картофель щеткой и отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте воду, картофель подсушите.✔️– В другую кастрюлю в кипящую подсоленную воду положите фасоль и варите 7 мин., затем добавьте горошек и варите еще 7 мин. Откиньте на дуршлаг.✔️– Нарежьте зеленый лук, листья петрушки и тонкие стебли укропа. Смешайте горчицу, уксус и оливковое масло, посолите и поперчите. Добавьте нарезанную зелень и перемешайте.✔️– Картофель разрежьте пополам и верните в кастрюлю. Добавьте горошек и фасоль и, пока картофель горячий, полейте заправкой. Перемешайте и оставьте настояться от 30 мин. до 5 ч.✔️– Нарежьте редис кружочками, порубите оставшиеся листочки укропа. Добавьте укроп и редис в салат.
Добавлен: 18 авг в 11:45
