Описание: 🟥 Вишнёвый пирог - как в сериале «Твин Пикс» 🟥Попробуйте приготовить любимый пирог агента Дейла Купера.✅ Нужно для 6 порций: 🔸 Сливочное масло – 75 г🔸 Мука пшеничная – 300 г🔸 Ледяная вода – 2 ст. ложки🔸 Молотый миндаль – 150 г🔸 Вишня без косточек – 500 г🔸 Сахарная пудра – 225 г🔸 Кукурузный крахмал – 4 ст. ложки🔸 Яйцо – 1 штука✅ Готовка: 2 ч.▶️ – Охлаждённое масло нарежьте кусочками. Руками разотрите масло с мукой, чтобы получились крупные крошки.▶️ – Добавьте ледяную воду и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пакет и уберите в холодильник на полчаса.▶️ – Отделите примерно ⅔ теста и раскатайте в пласт. Выложите в смазанную маслом форму, покрыв дно и стенки. Подровняйте бортики.▶️ – Насыпьте на тесто миндаль. Смешайте вишню, 200 г сахарной пудры и крахмал, распределите поверх миндальной крошки.▶️ – Оставшееся тесто раскатайте в пласт и нарежьте лентами. Выложите сверху в форме сетки, прищипните края лент к бортикам.▶️ – Взбейте яйцо с оставшейся пудрой. С помощью кулинарной кисти смажьте пирог. ▶️ – Отправьте пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45–50 минут.
Добавлен: 23 авг в 09:29
