Описание: 🔴 Хлебный пудинг с вишней 🔴Хлебный пудинг — прекрасный десерт и отличная основа для экспериментов. Когда у вас есть основной рецепт, вы можете заменить фрукты и приправы и получить новое блюдо.✅ Для 6 порций нужно: 🔻 350 г подсушенного кулича, бриоши или сдобного белого хлеба🔻 6 больших яиц🔻 400 мл сливок жирностью 20%🔻 200 мл молока🔻 1 стакан + 2 ст. л. сахара🔻 1 стакан вишни без косточек🔻 6 ст. л. вишневого варенья🔻 1/2 стакана миндальных лепестков🔻 1/2 ч. л. молотой корицы🔻 1 ч. л. ванильного экстракта🔻 1/4 ч. л. соли🔻 1 ст. л. сливочного масла для смазывания формы✅ Готовка: 1 ч 20 мин (+ 15 мин доп. времени)➡️ – Разогрейте духовку до 175 °С. Смажьте маслом дно и бока прямоугольной формы для выпечки объемом 2 л, а затем посыпьте 2 ст. л. сахара. Смешайте 1/4 стакана сахара с корицей и отложите.➡️ – Взбейте яйца в большой миске. Постепенно влейте сливки и молоко, добавьте оставшийся сахар, соль и ванильный экстракт. Взбейте до однородной массы.➡️ – Нарежьте хлеб кубиками со стороной 1–1,5 см. Поместите кусочки хлеба в яично-сливочную смесь, перемешайте, чтобы весь хлеб равномерно пропитался, и добавьте вишню. Оставьте на 15 мин.➡️ – Переложите хлебную массу в форму для выпечки, полейте вареньем и посыпьте миндальными лепестками. Посыпьте сахаром с корицей.➡️ – Поместите форму с пудингом в глубокий противень и поставьте в духовку. Осторожно налейте кипящую воду в противень, чтобы она достигла середины формы. Выпекайте пудинг до тех пор, пока его верх не станет золотистым и хрустящим, 60–70 мин. (нож, вставленный в пудинг, должен выйти чистым).➡️ – Выньте противень из духовки и дайте пудингу остыть на водяной бане. Подавайте теплым.
Добавлен: 23 авг в 16:37
