Описание: 🟠Салат из черешни и кабачков с сыром🟠Легкий летний салат с сезонными ягодами и овощами и молодым сыром.✅ Для 4 порций нужно: ➦ 400 г черешни (лучше смеси красной и желтой)➦ 2 маленьких кабачка➦ 2 маленьких цукини➦ 300 г молодого домашнего сыра➦ 4 зубчика чеснока➦ 1 небольшой пучок мяты➦ 4 ст. л. оливкового масла➦ 1,5 ст. л. бальзамического уксуса➦ 2 щепотки коричневого сахара➦ соль, свежемолотый черный перец – по вкусу✅ Готовка: 20 мин✔️– Удалите из черешни косточки, положите ягоды в миску, приправьте бальзамическим уксусом и сахаром. Дайте помариноваться, пока готовите салат.✔️– Кабачки нарежьте вдоль пластами толщиной примерно 1 см. Посолите, разложите на противне, сбрызните оливковым маслом, поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 5 мин. Затем переложите в миску, еще полейте маслом и немного остудите. Нарежьте поперек удобными для еды кусочками.✔️– Раздавите, очистите и как можно мельче порубите чеснок. У мяты удалите стебли, листочки мелко порубите. Посыпьте кабачки мятой с чесноком и перемешайте. Поперчите.✔️– Раскрошите сыр руками. Разложите по тарелкам кабачки, на них выложите черешню, посыпьте сыром и подавайте.
Добавлен: 24 авг в 12:38
