Описание: Вкус чили станет только лучше, если ему дать постоять после приготовления 2–3 часа. А лучше всего это рагу подать на следующий день, так что не бойтесь приготовить его заранее.✅ Для 4 порций нужно: ◆ 450 г говяжьего фарша◆ 300 г мякоти тыквы◆ 1 сладкий зеленый перец◆ 4 зубчика чеснока◆ 400 г консервированной красной фасоли◆ 700 г консервированных помидоров в собственном соку◆ 1/2–1 ч. л. молотого острого чили◆ 1 ч. л. молотой зиры◆ 1 ч. л. сахара◆ оливковое масло – по вкусу◆ соль, свежемолотый черный перец – по вкусу❇️ Для подачи:◆ тертый сыр чеддер – по вкусу◆ 5–6 стеблей зеленого лука◆ сметана – по вкусу✅ Готовка: 50 мин➤ – Очистите чеснок и мелко нарежьте. Сладкий перец освободите от семян и перегородок и нарежьте небольшими кубиками. Так же нарежьте тыкву.➤ – Фасоль выложите из банки на дуршлаг и промойте под холодной водой, дайте стечь.➤ – Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Добавьте фарш и жарьте, разбивая комочки лопаткой, 10 мин. При необходимости слейте лишний жир.➤ – Добавьте к фаршу тыкву, перец, чеснок и фасоль. Помидоры разомните вилкой и добавьте в сковороду вместе с соком. Влейте 2 стакана воды, всыпьте специи, сахар и соль, хорошо перемешайте и доведите до кипения.➤ – Тушите на медленном огне в течение 20–25 мин., пока тыква не станет мягкой. Снимите сковороду с огня и добавьте, если нужно, еще немного острого чили и черного перца.➤ – Разложите чили по тарелкам, посыпьте зеленым луком и тертым сыром и добавьте сметану.
Добавлен: 26 авг в 06:06
