Описание: 🔶🔶🔶 Тёплый салат из кабачков - с гренками и яркой заправкойДля этого блюда идеально подойдут молодые кабачки.✅ Для 4 порций нужно: 🔺 Багет мини – 1 штука🔺 Оливковое масло – по вкусу🔺 Соль – по вкусу🔺 Чёрный молотый перец – по вкусу🔺 Небольшие молодые кабачки – 2 штуки🔺 Лук-шалот – ½ штуки🔺 Филе анчоусов – 3 штуки🔺 Красный винный уксус – 1½ ст. ложки🔺 Дижонская горчица – 1 ч. ложка🔺 Сыр – 60 г🔺 Петрушка или другая зелень – несколько веточек✅ Готовка: 35 мин.🔴 – Багет нарежьте небольшими кусочками. Выложите на противень, сбрызните маслом, посолите и поперчите.🔴 – Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 5–7 минут.🔴 – Кабачки нарежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте 2 ложки масла и партиями обжарьте кабачки до лёгкой румяности. Посолите и поперчите.🔴 – Ножом измельчите шалот и анчоусов. Добавьте 4 ложки оливкового масла, винный уксус и дижонскую горчицу.🔴 – Смешайте кабачки с гренками и полейте заправкой. Добавьте тёртый сыр и рубленую зелень при подаче.
Добавлен: 28 авг в 21:29
