Описание: 🥣🥣🥣 Греческие чикенбургеры с кабачкамиК мясу добавляются фета, оливки и зелень, поэтому вкус котлет получается необычным. А вместо привычных соусов используется дзадзики.✅ ИНГРЕДИЕНТЫ: ◆◆◆ Для бургеров:📌 Фета – 50 г📌 Петрушка – несколько веточек📌 Оливки каламата – несколько штук📌 Фарш куриный – 500 г📌 Сухари панировочные – 1½ ст. ложки📌 Оливковое масло – по вкусу📌 Соль – ½ ч. ложки📌 Чёрный молотый перец – ⅓ ч. ложки📌 Молотая орегано – ½ ч. ложки📌 Молодой кабачок – 1 штука📌 Булочки для бургеров – 4 штуки◆◆◆ Для соуса дзадзики:📌 Небольшой огурец – 1 штука📌 Петрушка или укроп – несколько веточек📌 Чеснок – 1 зубчик📌 Греческий йогурт – 200 г📌 Оливковое масло – 1 ч. ложка📌 Свежевыжатый лаймовый сок или белый винный укус – 1 ст. ложка✅ ГОТОВКА: 1 ч. 30 мин.🟫 – Раскрошите фету. Мелко нарубите петрушку и оливки (достаточно двух столовых ложек каждого ингредиента).🟫 – Добавьте к фаршу фету, оливки, зелень, панировочные сухари, 1 столовую ложку масла, соль, перец и орегано. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на 30–60 минут.🟫 – Сформируйте четыре котлеты. Обжаривайте в сковороде с маслом на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца.🟫 – Огурец крупно натрите или мелко нарубите ножом. Отожмите через марлю. Измельчите зелень. Чеснок пропустите через пресс.🟫 – Смешайте йогурт с огурцом, зеленью, чесноком, маслом и лаймовым соком.🟫 – Кабачок нарежьте кружочками, вам понадобится 8–12 штук в зависимости от их диаметра.🟫 – В сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне. Обжаривайте кабачки по несколько минут с каждой стороны, чтобы они стали слегка мягкими. Немного посолите.🟫 – В чистой сковороде обжаривайте каждую половинку булочек по несколько минут со стороны среза.🟫 – Возьмите половинку булочки. Выложите на неё 2–3 кусочка кабачка, котлету и соус. Накройте второй частью булочки.🟫 – Таким же образом соберите остальные бургеры.
Добавлен: 29 авг в 10:07
