Описание: 🥣🥣🥣 Яичные роллы с творожным сыром, красной рыбой и огурцомВ приготовлении яичных роллов с начинкой, пожалуй, есть только одна важная тонкость: блинчики должны быть действительно очень тонкими. В противном случае рулетики будет трудно сворачивать, да и нарезать их аккуратно вряд ли получится. Но если вы все сделаете правильно, роллы из яичных блинчиков с начинкой произведут впечатление даже на тех, кто считает себя искушенным гурманом.✅ НУЖНО (на 4 порции):📌 Яйцо куриное ➡ 3 шт.📌 Сыр творожный ➡ 120 г📌 Лосось филе слабосоленое ➡ 100 г📌 Огурец ➡ 120 г📌 Масло растительное рафинированное ➡ 1 ст.л.📌 Соль ➡ по вкусу📌 Перец чёрный молотый ➡ по вкусу✅ ГОТОВКА: 30 мин. (+ 1 час доп. времени)🟦➡ Приготовление таких роллов в домашних условиях следует начать с их основы — тонких блинчиков. Для этого разбейте яйца в миску. Добавьте соль и перец по вкусу. Слегка взбейте венчиком.🟦➡ В сковороде нагрейте масло. Вылейте яичную массу, всю или половину — так, чтобы она распределилась тонким слоем. Жарьте с обеих сторон примерно по две минуты с каждой. Дайте остыть.🟦➡ Слабосоленую красную рыбу нарежьте тонкими длинными ломтиками. Так же нарежьте огурцы, с кожицей или без (если она тонкая и нежная, ее можно не срезать).🟦➡ Разложите блинчик на рабочем столе. Смажьте творожным сыром. По половине блинчика, чередуя, разложите ломтики красной рыбы и огурца. Плотно сверните рулетом. Если вы делали два блинчика, повторите со вторым то же самое.🟦➡ Заверните яичный рулет (рулеты) в пищевую пленку. Уберите в холодильник примерно на час. За это время они приобретут более плотную консистенцию, и их будет легче нарезать на роллы.🟦➡ Достаньте рулет (рулеты), снимите пленку. Нарежьте роллами толщиной около двух сантиметров. Выложите на тарелку, украсьте по желанию и подайте на стол.☝️КСТАТИ ➡ Яичные роллы с творожным сыром и красной рыбой лучше не хранить дольше 6–8 часов, потому что огурцы дадут сок, а это не лучшим образом отразится и на вкусе блюда, и на его внешнем виде.☝️НА ЗАМЕТКУ ➡ Ингредиенты яичных роллов с начинкой можно варьировать по желанию. Творожный сыр, например, можно заменить сливочным или жирным творогом, а вместо огурцов использовать тонко нарезанный салат айсберг.
Добавлен: 30 авг в 15:06
