Описание: 🥣🥣🥣 Чесночное сливочное маслоЧесночное сливочное масло — это блюдо, о котором, возможно, вы еще не слышали. Молодые стрелки чеснока срезают, чтобы они не мешали набирать массу луковицам. Очень часто эти стрелки выбрасывают, не зная, что они представляет кулинарную ценность — просто надо их правильно использовать. Предлагаем вам рецепт, в котором измельченные стрелки чеснока добавлены в сливочное масло. Эту аппетитную закуску можно приготовить всего за 10 минут. Готовое чесночное масло можно просто намазать на хлеб, использовать как начинку для сэндвича или ролла из тонкого лаваша, сдобрить стейк из мяса или рыбы. Так что, запасайтесь чесночными стрелками и подавайте на стол ароматное масло! ✅ НУЖНО (на 4 порции):📌 Чеснок (стрелки) ➡ 200 г📌 Масло сливочное ➡ 250 г📌 Перец чёрный молотый ➡ по вкусу✅ ГОТОВКА: 20 мин. (+ 10 мин. доп. времени)🟪➡ Для приготовления чесночного масла понадобится мягкое и пластичное сливочное масло. Заранее выньте его из холодильника, положите в миску и дайте нагреться до комнатной температуры.🟪➡ Удалите с чесночных стрелок верхнюю часть с соцветием. Сложите стрелки чеснока в дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. Облейте кипятком, разложите на полотенце и хорошо обсушите. Нарежьте стрелки кусочками длиной 2-3 см.🟪➡ Пропустите подготовленные стрелки чеснока через мясорубку со средней решеткой. Также вы можете просто мелко порубить стрелки тяжелым ножом, выкладывая на доску небольшими партиями.🟪➡ Добавьте измельченные чесночные стрелки к мягкому сливочному маслу. Посолите. По желанию можно приправить масло молотым черным перцем или другими сухими травами, например розмарином.🟪➡ Пробейте смесь сливочного масла и измельченных стрелок погружным блендером до однородности. У вас должна получиться светло-зеленая воздушная масса с выраженным ароматом чеснока.🟪➡ Сложите масло в масленку или в стеклянный контейнер с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике не более 3-4 дней. Для более длительного хранения уберите масло в морозильную камеру.☝️ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ ➡ Подайте чесночное масло с запеченным картофелем. Заверните масло в сложенную вдвое фольгу и придайте форму цилиндра диаметром 2-2,5 см. Хорошо заморозьте, удалите обертку, а затем нарежьте масло кружками толщиной 1 см и выложите на овощи. ☝️КСТАТИ ➡ Стрелки чеснока — это зеленые побеги растения, на верхушке которых впоследствии образуются соцветия. Удалять стрелки чеснока оптимально в тот момент, когда они достигнут высоты 10-15 см. В это время они будут наиболее сочными и нежными.
Добавлен: 30 авг в 15:08
