Описание: 🥣🥣🥣 Банановый брауниБанановый брауни — это идеальный вариант выпечки для тех, кто ценит гармонию вкусов. Насыщенный вкус и яркий аромат шоколада объединяются в нем с карамельными нотками спелых бананов — и в результате получается влажный, тающий во рту десерт. Бананы придают тесту сочность и сладость, позволяя немного сократить количество масла и сахара. Впрочем, снизить его в данном случае вовсе не наша задача: мы делаем десерт бескомпромиссно вкусный, способный соблазнить самого стойкого приверженца правильного питания и ЗОЖа. Как и для классического брауни, берите натуральный темный шоколад и высококачественное сливочное масло, бананы — спелые и ароматные (от зеленых не будет никакого толка), а если любите запах корицы, можете добавить и ее. ✅ НУЖНО (на 8 порций):📌 Сахар-песок ➡ 150 г📌 Мука пшеничная ➡ 70 г📌 Сахар коричневый ➡ 50 г📌 Яйцо куриное ➡ 1 шт.📌 Какао-порошок ➡ 25 г📌 Банан ➡ 1 шт.📌 Шоколад горький ➡ 200 г📌 Масло сливочное ➡ 110 г📌 Соль ➡ 3 г✅ ГОТОВКА: 1 час🟠➡ Чтобы приготовить вкусный банановый брауни, сделайте домашнее банановое пюре. Для этого спелый банан хорошо разомните вилкой, а еще лучше — измельчите в блендере.🟠➡ В жаропрочную миску положите сливочное масло и поломанный на кусочки шоколад. Поставьте на водяную баню и растопите. То же самое можно сделать и в микроволновке.🟠➡ Миксер в данном случае необязателен, но, если он есть, можете им воспользоваться, только работайте на низких оборотах. А вообще достаточно будет ручного венчика. Положите яйцо и банановое пюре в миску, туда же насыпьте два вида сахара и хорошо все перемешайте — до достижения кремовой консистенции.🟠➡ Добавьте растаявшие сливочное масло и темный шоколад. Смесь не должна быть горячей. Вмешайте венчиком. Отдельно аккуратно просейте муку и обязательно какао-порошок. Добавьте к ним соль и активно перемешайте.🟠➡ Введите сухие ингредиенты в смесь жидких, объедините с помощью силиконовой лопатки или венчика. Тесто будет приятное, текучее, но не слишком жидкое.🟠➡ Теперь возьмите форму размером примерно 20 на 20 см. Брауни принято выпекать в квадратной форме, но, если у вас такой нет, подойдет и круглая. Смажьте ее изнутри маслом или выстелите пергаментом для выпечки.🟠➡ Вылейте тесто для бананового брауни в форму, распределите равномерно и слегка потрясите, чтобы вышел воздух. Уберите в духовку, которую заранее вы разогрели до 180 ºC. 🟠➡ Выпекайте банановый брауни 30 минут до появления тонкой корочки и небольших трещин на поверхности. Внутри он будет влажным и с непривычки кому-то может даже показаться непропеченным, но настоящий брауни и должен быть таким. Готовый десерт выньте, немного остудите, освободите от формы и нарежьте на порционные кусочки. Можно подавать!
Добавлен: 30 авг в 15:19
